Comments on: Kaffe http://kamajole.dk velkommen til vores blog, billedalbum, stamtavle, kaffesmagninger... ja, vores liv... Tue, 08 May 2012 03:44:26 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 By: jesper http://kamajole.dk/kaffe/comment-page-1#comment-66281 jesper Wed, 30 Nov 2011 20:20:57 +0000 http://kamajole.dk/blog/kaffe/#comment-66281 Lyder interessant. Jeg tvivler dog på man kan smage forskel på bønner man selv rister og bønner der er forristede. Men nu er mine smagsløg også hærget af cafax kaffe :wink: Lyder interessant. Jeg tvivler dog på man kan smage forskel på bønner man selv rister og bønner der er forristede. Men nu er mine smagsløg også hærget af cafax kaffe :wink:

]]> By: Jan Olsen http://kamajole.dk/kaffe/comment-page-1#comment-4114 Jan Olsen Thu, 15 Feb 2007 12:16:56 +0000 http://kamajole.dk/blog/kaffe/#comment-4114 Jeg kan ikke helt forstå, at jeg kunne køre en fuld pre2 igennem på Kina-bønnerne, som faktisk er meget små (jeg vil skyde på ~5mm) i forhold til dine brazilienske ~7mm bønner. Godt nok blev bønnerne mørkristede, men ingen af dem er begyndt at lække olie. Når jeg får tid igen, så vil jeg prøve at finde/lave en profil der gir den gas i starten, forlænger 1. pop ud så længe som muligt (dvs. ved lavere varme) og så slutter af med at give den gas igen - alt sammen på under 10 minutter... Dog er jeg hængt lidt for meget op på arbejdet lige pt. :( Jeg kan ikke helt forstå, at jeg kunne køre en fuld pre2 igennem på Kina-bønnerne, som faktisk er meget små (jeg vil skyde på ~5mm) i forhold til dine brazilienske ~7mm bønner. Godt nok blev bønnerne mørkristede, men ingen af dem er begyndt at lække olie.

Når jeg får tid igen, så vil jeg prøve at finde/lave en profil der gir den gas i starten, forlænger 1. pop ud så længe som muligt (dvs. ved lavere varme) og så slutter af med at give den gas igen – alt sammen på under 10 minutter… Dog er jeg hængt lidt for meget op på arbejdet lige pt. :(

]]> By: Terje http://kamajole.dk/kaffe/comment-page-1#comment-4112 Terje Thu, 15 Feb 2007 10:01:24 +0000 http://kamajole.dk/blog/kaffe/#comment-4112 Portabel krematorieovn... Så ankom Heartware I-Roast 2 kafferisteren endelig. Efter at have vasket overdelen i varmt sæbevand var den klar til brug. Risteren indeholder 2 predefinerede risteprofiler, så første ristning blev foretaget med Brazil Santos NY2/3, Scr.17/18, Fazenda da Lagoa bønner (de billigste jeg havde). Pre1 kremerede bønnerne i en infernalsk larm. Vi taler ikke om hårtørrerniveau, snarere uafskærmet rundsav i eternit. Test med 10 minutter ved 200 grader gav værre resultat, bønnerne var døde. Ind på nettet og finde en risteprofil (light roast): 190 C i 5 minutter 206 C i 5 minutter 226 C i 2,5 minutter Måtte afbryde 9 minutter henne, karbonstadiet var nået. Der skal vist en lidt anden tilgang til...? /Terje Portabel krematorieovn…

Så ankom Heartware I-Roast 2 kafferisteren endelig. Efter at have vasket overdelen i varmt sæbevand var den klar til brug. Risteren indeholder 2 predefinerede risteprofiler, så første ristning blev foretaget med Brazil Santos NY2/3, Scr.17/18, Fazenda da Lagoa bønner (de billigste jeg havde). Pre1 kremerede bønnerne i en infernalsk larm. Vi taler ikke om hårtørrerniveau, snarere uafskærmet rundsav i eternit. Test med 10 minutter ved 200 grader gav værre resultat, bønnerne var døde. Ind på nettet og finde en risteprofil (light roast):

190 C i 5 minutter

206 C i 5 minutter

226 C i 2,5 minutter

Måtte afbryde 9 minutter henne, karbonstadiet var nået.

Der skal vist en lidt anden tilgang til…?

/Terje

]]> By: kamajoles place » Stilhed før stormen http://kamajole.dk/kaffe/comment-page-1#comment-3725 kamajoles place » Stilhed før stormen Tue, 06 Feb 2007 22:13:43 +0000 http://kamajole.dk/blog/kaffe/#comment-3725 [...] who are we · pictures · family tree · dvdz · boligsiden · nuser · kaffe · archives · blog [...] [...] who are we · pictures · family tree · dvdz · boligsiden · nuser · kaffe · archives · blog [...]

]]> By: Poder.dk » Blog Archive » Endnu en kafferister der blogger http://kamajole.dk/kaffe/comment-page-1#comment-3438 Poder.dk » Blog Archive » Endnu en kafferister der blogger Sun, 28 Jan 2007 21:05:03 +0000 http://kamajole.dk/blog/kaffe/#comment-3438 [...] kamajoles place » kaffe Skvattede på technorati over Kamajoles Place, hvor der bliver ristet kaffe og blogget om det. Det er Jan Olsen der fører an i løjerne. Indtil videre findes der kun tre anmeldelser, men det ser ud til, at der er flere på vej. [...] [...] kamajoles place » kaffe Skvattede på technorati over Kamajoles Place, hvor der bliver ristet kaffe og blogget om det. Det er Jan Olsen der fører an i løjerne. Indtil videre findes der kun tre anmeldelser, men det ser ud til, at der er flere på vej. [...]

]]>