Comments on: Kaffe http://kamajole.dk/blog velkommen til vores blog, billedalbum, stamtavle, kaffesmagninger... ja, vores liv... Thu, 08 Jul 2010 09:01:05 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=abc By: Jan Olsen http://kamajole.dk/blog/kaffe/comment-page-1#comment-4114 Jan Olsen Thu, 15 Feb 2007 11:16:56 +0000 http://kamajole.dk/blog/kaffe/#comment-4114 Jeg kan ikke helt forstå, at jeg kunne køre en fuld pre2 igennem på Kina-bønnerne, som faktisk er meget små (jeg vil skyde på ~5mm) i forhold til dine brazilienske ~7mm bønner. Godt nok blev bønnerne mørkristede, men ingen af dem er begyndt at lække olie. Når jeg får tid igen, så vil jeg prøve at finde/lave en profil der gir den gas i starten, forlænger 1. pop ud så længe som muligt (dvs. ved lavere varme) og så slutter af med at give den gas igen - alt sammen på under 10 minutter... Dog er jeg hængt lidt for meget op på arbejdet lige pt. :( Jeg kan ikke helt forstå, at jeg kunne køre en fuld pre2 igennem på Kina-bønnerne, som faktisk er meget små (jeg vil skyde på ~5mm) i forhold til dine brazilienske ~7mm bønner. Godt nok blev bønnerne mørkristede, men ingen af dem er begyndt at lække olie.

Når jeg får tid igen, så vil jeg prøve at finde/lave en profil der gir den gas i starten, forlænger 1. pop ud så længe som muligt (dvs. ved lavere varme) og så slutter af med at give den gas igen – alt sammen på under 10 minutter… Dog er jeg hængt lidt for meget op på arbejdet lige pt. :(

]]> By: Terje http://kamajole.dk/blog/kaffe/comment-page-1#comment-4112 Terje Thu, 15 Feb 2007 09:01:24 +0000 http://kamajole.dk/blog/kaffe/#comment-4112 Portabel krematorieovn... Så ankom Heartware I-Roast 2 kafferisteren endelig. Efter at have vasket overdelen i varmt sæbevand var den klar til brug. Risteren indeholder 2 predefinerede risteprofiler, så første ristning blev foretaget med Brazil Santos NY2/3, Scr.17/18, Fazenda da Lagoa bønner (de billigste jeg havde). Pre1 kremerede bønnerne i en infernalsk larm. Vi taler ikke om hårtørrerniveau, snarere uafskærmet rundsav i eternit. Test med 10 minutter ved 200 grader gav værre resultat, bønnerne var døde. Ind på nettet og finde en risteprofil (light roast): 190 C i 5 minutter 206 C i 5 minutter 226 C i 2,5 minutter Måtte afbryde 9 minutter henne, karbonstadiet var nået. Der skal vist en lidt anden tilgang til...? /Terje Portabel krematorieovn…

Så ankom Heartware I-Roast 2 kafferisteren endelig. Efter at have vasket overdelen i varmt sæbevand var den klar til brug. Risteren indeholder 2 predefinerede risteprofiler, så første ristning blev foretaget med Brazil Santos NY2/3, Scr.17/18, Fazenda da Lagoa bønner (de billigste jeg havde). Pre1 kremerede bønnerne i en infernalsk larm. Vi taler ikke om hårtørrerniveau, snarere uafskærmet rundsav i eternit. Test med 10 minutter ved 200 grader gav værre resultat, bønnerne var døde. Ind på nettet og finde en risteprofil (light roast):
190 C i 5 minutter
206 C i 5 minutter
226 C i 2,5 minutter
Måtte afbryde 9 minutter henne, karbonstadiet var nået.

Der skal vist en lidt anden tilgang til…?
/Terje

]]> By: kamajoles place » Stilhed før stormen http://kamajole.dk/blog/kaffe/comment-page-1#comment-3725 kamajoles place » Stilhed før stormen Tue, 06 Feb 2007 22:13:43 +0000 http://kamajole.dk/blog/kaffe/#comment-3725 [...] who are we · pictures · family tree · dvdz · boligsiden · nuser · kaffe · archives · blog [...] [...] who are we · pictures · family tree · dvdz · boligsiden · nuser · kaffe · archives · blog [...]

]]> By: Poder.dk » Blog Archive » Endnu en kafferister der blogger http://kamajole.dk/blog/kaffe/comment-page-1#comment-3438 Poder.dk » Blog Archive » Endnu en kafferister der blogger Sun, 28 Jan 2007 21:05:03 +0000 http://kamajole.dk/blog/kaffe/#comment-3438 [...] kamajoles place » kaffe Skvattede på technorati over Kamajoles Place, hvor der bliver ristet kaffe og blogget om det. Det er Jan Olsen der fører an i løjerne. Indtil videre findes der kun tre anmeldelser, men det ser ud til, at der er flere på vej. [...] [...] kamajoles place » kaffe Skvattede på technorati over Kamajoles Place, hvor der bliver ristet kaffe og blogget om det. Det er Jan Olsen der fører an i løjerne. Indtil videre findes der kun tre anmeldelser, men det ser ud til, at der er flere på vej. [...]

]]>