Efter at have drukket noget af de tidligere ristede kaffer, så kom turen til en ny omgang ristning.

Trods at jeg har fået erhvervet mig en popkornrister til mindre mængder kaffer, så synes jeg stadig der er lidt mere over at riste i ovnen. Jeg har kun prøvet risteren et par gange – første gang blev vellykket, men anden gang synes jeg aldrig 2. pop indtræf, trods at vi var oppe på godt 12 minutter! Såeh… tilbage til ovnen og 225gram bønner af gangen

Bønne:	Panama Boquete Speciel SHB
Mængde:	225 gram netto
Høst:	?
Pakkedato:	2007-01-11
Ristedato:	2007-01-29
Ønsket risteprofil:	Full City+
Faktisk ristetid:	Ca. 13 min. i ovn ved 225° – i starten af 2. pop
Billeder:	De rå bønner (jeg tog lige Jens Poders råd til efterretning og prøvede at tage et billede med hvid baggrund, dog ikke med en scanner) De færdige bønner Færdigmalet til stempelkande Resten af billederne kan ses her
Brygning:	56 gram kaffe til 100cl vand i stempelkande
Kommentarer:	Dejlig kraftig og fyldig smag. Man kan sagtens ane noget chokolade og jeg synes også der er en note af nødder. Desværre er den også noget syrlig, hvilket jeg til tider ikke er speciel glad for. Dette og dog en smag sag og det skal ikke betyde, at kaffen skal sables ned pga. det
Karakter:	Karen-Marie: :Y) Jan: :Y) :Y)

Relaterede blogindlæg:

1. Peru Chanchamayo la Florida 2006 SHB Som skrevet så har ISO i denne uge tilbud på...
2. Kina Jiedusuo Grade 1 Ikke mere end 55 kr. pr. kilo koster denne kinesiske...
3. Tanzania Fancy AA top Næste skud på stammen var en afrikansk arabicabønne fra Tanzania....
4. Brasilien Santos Så var det tid til at lege lidt igen. Denne...
5. Yemen Mocca Matari I dag var jeg på shoppingtur i Risteriet på Studiestræde....

Tags: kaffe
Categories: blog
No Comments »