Dette er så den første bønne fra en pakke fra Quahwa. Desværre så indeholder pakkerne kun 100g kaffebønner hvilket er lige i underkantent for iRoast2'eren. Jeg så mig derfor nødsaget til at lave en blend med en anden bønne. Desværre så har jeg ingen Brasilien Santos hjemme, så fandt den mest neutralle bønne frem nemlig Mocca Java-Blend. Der er altså her tale om en blend og ikke en ren Zambia Peaberry-bønne.

Bønne:	100g Zambia Peaberry 50g Mocca Java-Blend
Høst:	?
Pakkedato:	?
Risteprofil:	iRoast2 Ristedato ? Program 5½ min. ved 235°C 3½ min. ved 204°C Vægttab 150g -> 125g = 83% Varmepoint, programmeret 2450,00 Varmepoint, målt 1427,50 Resultat Full City Skema (PDF) Download (samme som Mocca-Java Blend) Kommentar Der gik ikke mange sekunder før Karen-Marie kunne konstatere, at dette var den bedste kaffe hun havde smagt. Dette var selvfølgelig rart at høre, men også lidt nitten, da det var en blend og faktisk en blend af en blend for at være helt korrekt. Jeg var dog ikke helt uenig med Karen-Marie – det var faktisk en rigtig god kop kaffe. Dejlig, mild, rund, blød og med en herlig eftersmag.
Bryggedato:	?
Bryggemængde:	56 gram kaffe til 100 cl vand i stempelkande
Kommentarer:	Absolut ikke sidste gang jeg forsøger mig frem med en blend.
Karakter:	Karen-Marie: :Y) :Y) Jan: :Y) :Y)

Relaterede blogindlæg:

1. Papua New Guinea Kimel Peaberry Kim købte for noget tid siden nogle rå bønner af...
2. Mocca-Java Blend Jeg er kommet godt bagefter med disse kafferistninger… eller i...
3. Guatemala SHB Antigua La Ceiba Efter en laaang pause inden for ristning af nye bønner,...
4. Jamaica – Certified Blue Mountain Wallenford Estate I går var det så tid til at riste den...
5. Risteriet igen igen :) I dag var Terje og jeg på risteriet til en...

Tags: kaffe
Categories: blog
1 Comment »