Næste skud på stammen var en afrikansk arabicabønne fra Tanzania. Det var den første af en række afrikanske bønner. Jeg prøvede også at fylder beholderen på iRoast'en op med 150 gram frem for de typiske 120 gram. Dette skulle gøre, at bønnerne ikke skulle ristes lige så lang tid da man opnår en bedre bevægelse af bønnerne og fordeling af den varme luft (jeg kan bare ikke finde billederne jeg så af dette jeg skal nok poste det når jeg finder det igen).

Bønne:	Tanzania Fancy AA top
Mængde:	150 gram råbønner -> 120 gram færdigristede bønner – 80%
Høst:	2005 august til september
Pakkedato:	2007-01-11
Ristedato:	2007-03-02
iRoast2 risteprofil:	Efter idé af SaRpIn. 3 min. ved 176°C 1 min. ved 194°C 1 min. ved 212°C 2 min. ved 232°C 2 min. ved 246°C Varmepoint: 1890,00
Ønsket risteprofil:	Full City+
Bryggedato:	2007-03-02
Bryggemængde:	48 gram kaffe til 100 cl vand i stempelkande
Kommentarer:	En god, dejlig, blid og rund smag, men toner af nødder. En forholdsvis kort eftersmag, som stadig smager af kaffe på den gode måde. Kaffen var på ingen måde bitter eller besk og kan drikkes på alle tidspunkter af dagen.
Karakter:	Karen-Marie: :Y) Jan: :Y)

Relaterede blogindlæg:

1. Etiopien Mocca Sidamo Grade 2 Både Terje og Steen har tidligere indikeret, at deres ristninger...
2. Livet er for kort til dårlig kaffe! Der er ikke noget bedre end at møde om morgenen...
3. Guatemala Genuine Antigua Potrero Så blev det tid til første officielle ristning på iRoast'eren....
4. Costa Rica Rayo del Sol SHB Den sidste uges tid har været lidt hård mod kaffe-beholdning,...
5. Guatemala SHB Antigua La Ceiba Efter en laaang pause inden for ristning af nye bønner,...

Tags: kaffe
Categories: blog
No Comments »